所長探店—蔬食｜從午餐到宵夜，外帶超暴量的現炒素食炒飯、炒麵，妙音素食，靠三和夜市近台北橋捷運站。

走囉～來去逛夜市囉～

很多素食攤營業時間都很固定，
要嘛就是做早午餐，兩點前會收攤，
要嘛就是做午晚餐，八點前會收攤，
想要晚上八點之後要外出覓食，幾乎沒有了～

這也是一開始我很疑惑的事情，

還問老婆：哎～吃素的都沒吃宵夜的唷！怎麼都八點前收攤？
誰知，老婆淡淡回一句：吃素的生活比較自律。

還好，身在三重外食天堂，總有一攤美食，在你飢餓的時候有營業。

而這是要去上次吃炒飯覺得口味還不錯的『妙音素食』

會很在乎用餐環境的朋友，那就外帶吧～

這是你可以選的～

因為我也不知道，為何廚房產製區雖在外面，

但前面地上總是濕漉漉的～
店內就是一種很懷舊的古樸風格，

這應該是很久以前開店就這樣累積下來了。
 

在看板上你會看見物價調漲的痕跡，

更有趣的是店內牆上都會有一些警示語的海報，

是很有那種古早的素食攤風格，希望大家多多良善吧！

都來外面吃囉～就吃就少能吃到的口味吧～
上次已經吃過炒飯了，那麼這次就來『韓式泡菜拌飯』
 

一上來，就還真的是『泡菜、青菜、豆芽菜、飯』

好吧～以店家走親民風格、以及這樣的價位，

還有現在可怕的原物料價格，
60元這麼大一碗飯，不能要求還要再有什麼多花樣的菜料了。

倒是可以說說，這一家的泡菜，是我吃過素食泡菜中有一定水準的，

如果您知道泡菜的醃料，其中的精神靈魂，是不能加到素食泡菜中的，

但這家泡菜，辣度有出來，酸度不是那種強烈的，加上白菜的甜脆感，

只能說，以葷食者角度來說，老闆這泡菜主體選的不錯，這碗飯可以給過。

 

熟悉的菜怎麼又出現在另外一碗麵裡？

喔～是老婆大人嘴饞，就想吃香椿拌麵，

就老婆的口中是說，這是新鮮的香椿葉下去處理的，

獨特的淡淡香椿香，這口味老婆大人就喜歡。
 

有拌麵、有拌飯，當然還需要來碗湯，

而這碗湯，是我當晚最有驚喜的一碗湯，

第一，老闆選用的丸子咬起來保有相當的脆感跟Q度，
不太像有些素食丸子吃起來，軟軟糊糊的，
這丸子很可以呀～老闆。

再來是湯頭，這不是用清水湯的當底的湯頭，
很多素食攤的清湯頭，就真的是清水湯，

如果有加紫菜，那就很了不起了，
但湯吃來吃去就口味差不多，

有時難免會有種外出吃就吃個止夭就好。

這湯頭能吃出店家有用一些食材、蔬果特別熬製，
具體是什麼我不知道，但這湯的熬製我喜歡，
下次再來，我還會再點一次這湯。

誰說吃素的到夜市會沒得吃，

店家非常長的營業時間，

可以讓你午餐到宵夜都可以餵飽你飢餓的胃，

簡單的吃食，也是一種美好的幸福。

所長探店～咱們下回見～

在 Instagram 查看這則貼文

廢文憲製作所（@micpodcast.tw）分享的貼文

#三重 #晚餐 #所長探店 #三重美食 #三和夜市 #三重素食 #三絲丸湯 #香椿拌面 #韓式蔬菜拌飯

店家資訊

店名：妙音素食（現炒素食）
地址：241新北市三重區文化北路37-1號
電話：0908–729–266

營業：11:30~23:00（週日公休）

                廢 文 憲 製 作 所                

🎧 https://link.chtbl.com/micpodcast
👆 懶得想用哪個聽必點👆

👇社群、收聽APP請點連結👇
https://taplink.cc/micpodcast.tw

❓學伴大哉問：https://forms.gle/98N3F9z4S3YgqdnJ7 👈
工作職場、人際互動、親子陪伴、接案自僱等議題，
歡迎你將問題or困惱，請點👆上方表單連結填寫，
我們可能會在節目中說說我們的經驗或是想法唷！

💰小額斗內支持：https://bit.ly/3hhnlZT 🤟
請我們喝杯咖啡☕️，為我們加油打氣～

📝聽眾留言牆：https://bit.ly/36DK4zH 🤟
想說、鼓勵、建議都歡迎留下您的隻字片語～

📬 通訊郵寄👇
Line：http://nav.cx/ea9eUkB
Mail：podcast@miccc.com.tw
郵寄：24199三重中山路郵局第577號信箱